Idag vill jag dela med mig av ett recept på en underbart god fisksoppa. Jag är absolut ingen stjärnkock i köket, men har ett växande intresse för matlagning.
Därför är nästan alla maträtter jag lagar, både enkla och går snabbt att göra.
( med tre små barns "mamma jag är hungrig, när är maten klar") så måste det gå undan i mitt kök. Måste också erkänna att det är både enklare och roligare att laga mat i ett ny renoverat kök.
Annikas Fisksoppa
1 purjolök
1 fiskbuljong tärning
potatis
morötter
fisk (torskfileér)
2 dl creame fraiche
dill, cayennepeppar, salt, svartpeppar
Skiva purjolöken och fräs den med smör i en kastrull.
Häll sedan på vatten och 1 fiskbuljong tärning.
Lägg i lika mycket potatis och morötter. När det är 5 min kvar på potatisen lägg i fisken, som är skuren i lika stora bitar
I slutet rör ner 2 dl creame fraiche, krydda salt, peppar och cayenne efter smak.
Klipp färsk dill över soppan
Smaklig måltid!!!
